11月26日放送のあのニュースで得する人、損する人で紹介された
家事えもんの唐揚げレシピです。オレンジジュースを使います。

家事えもんの唐揚げレシピ

＜達人の技はこちらです＞

●鶏胸肉は１．５cm幅で切ると火が通りやすくジューシーになります。

●鶏肉に下味をつけ、よくもみこみ、１５～２０分漬け込む。

（下味の分量＝鶏胸肉１枚３００ｇ、しょうゆ：大さじ１．５、
砂糖：大さじ1/2、塩：少々、鮭、大さじ１．５）

●漬け込んだ胸肉に小麦粉（大さじ４）、片栗粉（大さじ１．５）
水（小さじ２）を入れ混ぜ合わせる。

１７０度の油で揚げ、唐揚げは入れっぱなしにせず、
時々空気に触れさせる。


【材料】

鶏胸肉唐揚げ：３００ｇ分
バター：２０ｇ
小麦粉：大さじ１
オレンジジュース：１６０ｍｌ
みかんの皮：適量

ブロッコリー：４～５個
赤パプリカ：1/4個

【作り方】

①鶏胸肉は１．５cm幅で切って揚げておく。

②バターと小麦粉を練りブールマニエを作り、フライパンに
オレンジジュースと一緒に入れる。

みかんの皮を細く切ったものも加え、弱火で火を通していく。

③ブロッコリーとパプリカを炒め、オレンジソースに加える。

④最後にからあげを入れ、ソースに絡めたらできあがりヽ(・∀・)ノ

お皿に綺麗に盛り付けてくださいね♪