家事えもん!ハンバーグとイチゴ牛乳プリンのレシピ【損得する人3・17】

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3月17日放送のあのニュースで得する人、損する人で
紹介された家事えもんの肉汁たっぷりハンバーグと
イチゴのとろける牛乳プリンのレシピと作り方です。

和風オニオングラタンスープのレシピも
載せてますので、よかったらご覧下さい!

肉汁たっぷりハンバーグのレシピ

【材料】2個分

こうや豆腐:1/2個8g
あいびき肉:200g
新玉ねぎ:1個
卵:1個
ナツメグ、塩、粗挽きこしょう:各少々

<コンソメ氷>

コンソメの粉末小さじ1を150mlの
お湯に溶かして、製氷皿の半分の高さにいれ、
固めたもの

<ソース>

玉ねぎのみじん切り(残しておいたもの):1/2個分
なめたけ:大さじ2
ポン酢:大さじ3

【作り方】

①玉ねぎはみじん切りにしていきます。
レンジでチンしておき、半分をハンバーグ、
半分をソースに使います。

②こうや豆腐はすりおろしていきます。
パン粉の代わりに使いますよ!

③パン粉に卵1個をいれ、ナツメグ、塩、
粗挽きコショウ、玉ねぎ(1/2個分)、
合いびき肉200gもいれ混ぜていきます。

混ぜるときは必ずスプーンで混ぜます。

④ハンバーグのタネの中に、コンソメ氷を4個いれ
しっかり包んで、形を整えていきます。

⑤フライパンのへりに置くようにハンバーグをいれ
焼いていきます。

⑥両面焼き色が付いたら、お湯を少しいれ、
蓋をして8分ほど弱火で蒸し焼きにします。

8分たったら火を止めて、そのまま
4分蒸しておきます。

⑦玉ねぎのみじん切りとなめたけ、
ポン酢を混ぜてソースを作っておきます。

⑧ハンバーグにソースをかけたら、
できあがりですヽ(*´∀`)ノ

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和風オニオングラタンスープ


【材料】

新玉ねぎ:1個
ベーコン:1枚
とろけるチーズ:2枚
和風の粉末だし:小さじ1/2
お湯:50ml
白だし:大さじ1/2
インスタントコーヒー粉末:小さじ1/3
パルメザンチーズ・パセリ:各少々

【作り方】

①新玉ねぎは皮をむき、割り箸2本の上に載せ、
くし型に8等分の切込を入れていく。

②お花のように開いたら、間に1センチ幅くらいに
切ったベーコンを挟んでいく。

③同じようにとろけるチーズも1枚挟んでいきます。

④深さのある耐熱スープ皿にまるごといれます。

⑤和風の粉末だし小さじ1/4をおゆ50mlに溶かし、
白だし大さじ1/2、インスタントコーヒー粉末小さじ1/3も
加え、玉ねぎにかける。

⑥ラップをして600wの電子レンジで3分半
加熱します。

⑦一度取り出して、とろけるチーズを一枚のせ
ラぷをせず再度1分加熱します。

⑧チーズが溶け、パルメザンチーズと
パセリを散らしたらできあがりです。

イチゴのとろける牛乳プリンのレシピ

【材料】

イチゴ:
牛乳:300ml
練乳:大さじ2
砂糖:大さじ2
片栗粉:大さじ2

【作り方】

①イチゴ5個はフォークなどで潰しておきます。

②つぶしたイチゴに砂糖大さじ2を入れて、
よく絡めます。これがソースになります。

③ラップをせずに600wのレンジで
3分温めます。

④いちごを薄くスライスしたり、残りを
細かくざく切りに。

⑤薄く切ったいちごを器のへりに
貼り付けておきます。

⑥片栗粉大さじ2を鍋に入れ、火を入れる前に、
少しずつ牛乳をいれて混ぜていきます。

⑦片栗粉が溶けた練乳大さじ2もいれ、
弱火をつけたらとろみが出るまで加熱して、
とろみが出たら火を消して冷ましておきます。

⑧いちごを貼り付けた器に流し入れ、
冷蔵庫で15分冷やしたら、
苺のソースをかけ、ざく切りのいちごを上に飾り、
できあがりですヽ(*´∀`)ノ

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  1. chapan3
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