Fresh N's diary

3月16日放送のノンストップで紹介された
新玉ねぎチヂミと卵とじのレシピと作り方です。

新玉ねぎは生でサラダで食べても
抜群に美味しいですが、火の通りが早いから
加熱料理にも向いているんですね～

 

新玉ねぎのちぢみレシピ

【材料】大１枚分

薄力粉：１３０ｇ
水：１５０ｃｃ
卵：１個
片栗粉：２０ｇ

ニラ：５０ｇ
新玉ねぎ：1/2個
にんじん：1/3本

とろけるチーズ：５０ｇ
顆粒鳥ガラスープ：小さじ１と1/2

ゴマ油：大さじ１
ぽん酢醤油：適量

【作り方】

①ボウルに薄力粉１３０ｇ、水１５０ｃｃ
卵１個、片栗粉２０ｇを加えて
よく混ぜていきます。

②ボウルの生地の中に、食べやすく切ったニラ、
千切りのにんじん、みじん切りした新玉ねぎをいれ、
よく混ぜていきます。

③その中にとろけるチーズ５０ｇと
顆粒鳥ガラスープ小さじ１と1/2を入れ
混ぜたらいよいよ焼いていきます。

④ゴマ油をフライパンで熱し、
生地を全部入れていきます。

⑤両面をカリッと香ばしく焼いたら、
できあがりですヽ(・∀・)ノ

私もいつもちぢみを作るときは
玉ねぎを入れるのですが、
新玉ねぎなら甘みもありさらに
美味しくなりそうです♪

新玉ねぎの卵とじレシピ

【材料】２～３人分

新玉ねぎ：中１個
絹さや：８０ｇ
かに風味かまぼこ：５本
卵：２個
水：８０ｃｃ
粉末鳥ガラスープ：小さじ１強
しょうゆ・みりん：各大さじ１と1/2
片栗粉：小さじ１
ゴマ油：大さじ１

【作り方】

①ごま油を熱したフライパンで、絹さや、
新玉ねぎ、カニカマを炒めます。

②ここに水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、
みりん、片栗粉を混ぜた調味料を流し入れ、
温まったら、とき卵を入れます。

③蓋をして３０秒加熱したら、
できあがりですヽ(・∀・)ノ

 

卵とじに新玉ねぎって合いそうですね！
トロっと調味料が染み込んだ新玉ねぎは
これだけでもご飯が進みそう(*ﾟ▽ﾟ*)

 

新玉ねぎってあまり持たないイメージなので、
今まではそんなに積極的に買わなかったのですが、
こうしてバンバン使うと、あっという間に
消費してしまいそうですね。

 

今週のノンストップは、すぐに真似できる
美味しそうな料理がたくさんありました。

私の中では特にこの二つが人気です笑

ノンストップ！あさりの深川丼のレシピと作り方【笠原将弘3月15日】

ノンストップ！お揚げ入り麻婆焼きそばのレシピと作り方【3月14日】

今日のチヂミと合わせて、ぜひ作ってみてくださいね♪