スッキリ!鶏胸肉のソテーとサーモンとアボカドのレシピピンナップ3月11日

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3月11日放送のスッキリの人気コーナー、
ピンナップで紹介された、
鶏むね肉のソテーとサーモンとアボカドの
セルクル仕立てのレシピと作り方です。

 

簡単なのにおしゃれな料理を
教えてくれました!

 

愛する旦那さんだけじゃなく、
彼氏として狙っている男性笑
お友達なんかにも出してみたいメニューですね♪

 

鶏むね肉のソテーのレシピ

【材料】

鶏胸肉

こしょう
小麦粉

<万能だれ>

しょうゆ:大さじ
はちみつ:大さじ2
バルサミコ酢:大さじ3

【作り方】

①鶏胸肉は皮を取り除き、薄くそぎ切りにて
スライスして、綿棒などで叩き
繊維をしっかりと切ります。

②叩いた肉は2枚が札にして、
塩こしょうで下味をつけて、
小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きます。

③万能だれの材料を合わせておきます。

④フライパンで万能だれを温め、
焼いた鶏胸肉に絡めると
出来上がりですヽ(*´∀`)ノ

 

放送では焼いたパプリカ、ヤングコーン、
アスパラなどが付け合わせて添えられて、
見た目がとても華やかでした!

色が増えると、それだけ栄養バランスも
増えるみたいですよヽ(・∀・)ノ

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サーモンとアボカドのセルクル仕立てのレシピ

【材料】

サーモン
アボカド
エシャロット
レモン

マヨネーズ
塩こしょう
白ワインビネガー

【作り方】

①サーモンは細かいサイコロ状に切っていきます。

②サイコロ状に切ったサーモンに、
みじん切りのエシャロット、塩こしょう、
オリーブオイルを混ぜていきます。

③別のボウルに刻んだアボカド、塩こしょう、
マヨネーズを入れて、つぶしながら、
混ぜておきます。

④セルクルにアボカドをいれ、押すような感じで
整えます。

⑤その上に直前に白ワインビネガーを混ぜた、
サーモンを乗せていきます。

⑥セルクルを持ち上げ、上に薄くスライスした
レモンの輪切りと、おシーブオイルをかけたら、
できあがりですヽ(*´∀`)ノ

 

放送ではイタリアンパセリも飾って、
まるでレストランの前菜のような
雰囲気を醸し出していました!

 

サーモンとアボカドの組み合わせが
とても好きなので、これはぜひ作ってみたい。

 

でも、実はセルクル持っていないのですが(ノ∀`)
なんとか代用品を見つけ、早速作って
みようかなと思いました。

急ぎの時は、厚紙にアルミホイルを巻いて、
クルッと丸めてみてはどうですかね?

 

家族に出すなら、この代用品で
行ける気がしませんか~(*゚▽゚*)

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