ノンストップ!野菜の肉巻きのレシピと作り方【笠原将弘3月8日】

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3月8日放送のノンストップで紹介された、
野菜の肉巻きのレシピと作り方です。

野菜の肉巻きは見た目が華やかなので、
晩ご飯でもお弁当のオカズでも
私もよく作ります。

 

いつも目分量で調味料を入れて、
その都度味が違ったので、
これからはこのレシピを参考に
作ってみようと思います~

 

野菜の肉巻きのレシピ

【材料】2人分

新ごぼう:80g
にんじん:縦1/2本(15分塩茹でする)
牛薄切り肉:500g
片栗粉:適量
サラダ油:大さじ1
すだち:お好みで

*アスパラとかインゲンでも美味しいですよ

<タレ>

酒:大さじ4
しょうゆ:大さじ4
みりん:大さじ4
水:大さじ4
砂糖:大さじ2

*酒、しょうゆ、みりん、水4に対して、
砂糖2の割合が美味しいそうです。

*ほかの照り焼き料にも使えるそうですよ!
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【作り方】

①新ごぼうとにんじんは15センチくらいの長さに
切っておきます。

②牛薄切り肉に、薄く片栗粉を
まぶします。

茶こしなどで降るとキレイにつきますよ!

③野菜を巻いていきます。
放送ではごぼうはごぼうだけ、にんじんは
人参だけを巻いていましたが、
二つ一緒でもいいかもです。

④きっちり巻いたら肉巻きの周りにも、
片栗粉をまぶします。

⑤酒大さじ4、しょうゆ大さじ4
みりん大さじ4、水大さじ4、
砂糖大さじ2を合わせていきます。

⑥フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、
肉巻きを3~4分焼いていきます。

⑦しっかり焼きいろが付いたら、
合わせておいたタレを入れ、
水分がなくなるまで2~3分絡めていきます。

⑧野菜の肉巻きを3等分くらいの
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、
タレをかけます。

とろろおろしを添えて出来上がりです!
お好みですだちを絞って
食べてくださいヽ(´▽`)/

<付け合せのとろろおろし>

長芋:100g
大根おろし:大さじ4
塩:適量

①長芋は包丁で叩き細かくします。

②長芋に大根おろしと、塩を入れ
混ぜます。
これで出来上がりですヽ(*´∀`)ノ

*ご飯やそば、マグロのお刺身などに
かけても美味しいそうですよ!

笠原さんの料理は、主婦でも簡単に
美味しいものが作れるのですが、
下記の二つはその中でも人気のレシピです。

よかったら覗いてみてくださいね!

ノンストップ!サバの味噌煮のレシピと作り方【笠原将弘1月12日】

ノンストップ!チキン南蛮のレシピと作り方【2月23日笠原将弘】

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