ノンストップ!ピッツア風リゾットのレシピと作り方【3月7日】

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3月7日放送のノンストップで紹介された、
ピッツア風リゾットのレシピと作り方です。

リゾットは外で食べるにはとても好きなのですが、
家で作るといつも適当に作るので、
味も適当なんですよね・・・

硬さとかもまちまちだから、プロが教えてくれる、
リゾットのレシピは嬉しいな~

 

ピッツア風リゾットレシピ

【材料】

米:60g
塩:適量
オリーブオイル:適量
白ワイン:大さじ1
お湯:400cc
トマトピューレ:70g
バター:適量
パルミジャーのまたは粉チーズ:3g
モッツァレラチーズ:30g
バジル:適量

お米は生のまま使うので、手間いらずです。
生のまま使っても、あっという間に
できちゃいます。
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【作り方】

①温めた鍋にオリーブオイルを適量入れ、
米60g、塩適量を加え強火にかけ
混ぜていきます。

②お米が白くなってきたら、白ワイン大さじ1を
加え、しっかりとアルコールを飛ばします。

③お米の頭が出るくらいのお湯を加え、
混ぜながらなくなったらお湯を足すのを
繰り返していきます。

④6分ほど混ぜながら火を通したら、
トマトピューレ70gを入れ、
ひと煮立ちさせます。

⑤火を止めて、塩・バターを適量
パルミジャーのチーズ3gを入れ、
よく混ぜます。

⑥最後にモッツァレラチーズ30gを加え、
軽く混ぜたら、更に盛りつけ
バジルとパルミジャーノをかけて
できあがりですヽ(・∀・)ノ

 

このレシピならお米を研いで置くのを忘れたとき、
すぐに作れますね ←時々やらかします。

白ワインもモッツァレラチーズもパルミジャーノも
日本酒やピザ用チーズ「など、ほかのもので代用しても
大丈夫だと思います。

 

ただ、このレシピ通りに作ると
本格的なプロの味が楽しめるので、
一度はこのまま作ってみたいですね♪

家飲みの締めに出しても喜ばれそう。
プロのレシピだと、お米の歯ごたえが
絶妙でしょうね。

 

ノンストップはいつも美味しいまかない
料理を紹介してくれますが、定番の料理も
更に美味しく作る方法を紹介してくれてます。

特に下記の鯖の味噌煮は、ポイントを抑えるだけで、
プロの味になりますよ!

当サイトでも人気の記事なので
よかったら参考にしてみてくださいね~

ノンストップ!サバの味噌煮のレシピと作り方【笠原将弘1月12日】

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