ノンストップ!あんかけ焼きうどんのレシピと作り方【坂本昌行3月4日】

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3月4日放送のノンストップの人気コーナー、
坂本昌行のone dishで紹介された
あんかけ焼きうどんのレシピと作り方です。

あんかけ焼きうどんのレシピ


【材料】2人分

にんじん:30g
長ネギ:1/2本
しいたけ:2枚
豚こま切れ肉:80g
塩・こしょう:各適量
サラダ油:大さじ1/2
うどん:2玉(200g)
*電子レンジ600wで
2分加熱しておいてください。

酒:大さじ3
鰹節:10g
醤油:小さじ2

<あん>

水:400ml
めんつゆ4倍濃縮:大さじ1
水溶き片栗粉:水大さじ2と片栗粉大さじ1
卵:1個
わかめ(塩蔵):10g
*水で戻して一口大に切ります。

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【作り方】

①にんじんは皮をむいて、短冊切りにします。

②長ネギは斜め切りにします。

③微多肉に塩とこしょうで下味を付けます。

④フライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて、
豚肉を炒め、にんじん、長ネギ、5ミリ幅に切った
しいたけも入れて、一緒に炒めていきます。

⑤全体が炒ってきたら、加熱したうどんを加え
酒大さじ3を入れてうどんをほぐしていきます。

⑥鰹節10gをどさっと加えて
うどん全体になじませます。

⑦醤油小さじ2を回し入れ、
更に混ぜたらうどんはできあがりです。

⑧鍋に水400mlとめんつゆ大さじ1を入れ、
火にかけます。

⑨ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉で、
とろみをつけます。

⑩卵を流し入れて、わかめを加えます。

⑪うどんにたっぷりとあんをかけたら、
できあがりですヽ(*´∀`)ノ


坂本昌行さんは本当にお料理の上手な
アイドルですよね笑

今までにも美味しくてちょっと個性がある
レシピをノンストップでも紹介してくれています。

特にゆで豚のレシピは人気があります。
興味のある方は、ぜひ下記からご覧下さい♪

[坂本さんのレシピいろいろ]

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