バイキング!鮭の味噌煮と羽根つき餃子のレシピ【南極料理人3月1日】

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3月1日放送のバイキングの人気コーナー、
南極料理人の鮭のやりくり料理、
鮭の味噌煮と羽根つき餃子のレシピと作り方です。

主役は鮭の切り身を5切れ(700円分)です。
あとは冷蔵庫にあるもので、美味しい3品を
作るそうですよ。

 

そういえばこの南極料理人の方、
過去にもびっくりする手順で何品も
紹介してくれたことがありました。

中でも揚げないトンカツは、衝撃を受けた人が
多かったようですよ(*゚▽゚*)

 

興味のある方は、こちらも合わせて、
見てみてくださいね♪

⇒ バイキング!揚げないとんかつレシピ(南極料理人12月15日)

 

鮭の味噌煮レシピ

【材料】

鮭の切り身
玉ねぎ:1個
味噌汁の残り
味噌:大さじ1
ピーナッツクリーム:大さじ3

【作り方】

①玉ねぎは薄切りにしてフライパンに並べ、
味噌汁を浸るくらいに入れます。

②味噌も大さじ1とかして、火にかけます。

③ピーナッツクリームも溶かし、
鮭を並べます。

④5分煮込んだらできあがりですヽ(*´∀`)ノ

とっても簡単に主役の1品ができましたね。

料理の苦手な団長でも作れる手軽さです。
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羽根つき餃子レシピ

【材料】

鮭の味噌煮
餃子の皮
長ネギ
生姜チューブ:3センチ
片栗粉:大さじ1
ゴマ油:小さじ1
ゴマ油:少々
水で溶いた小麦粉:適量

<スープ>

ノリの佃煮:大さじ1
ゴマ油:小さじ1
こしょう:少々
お湯

【作り方】

①鮭の味噌煮はボウルに入れ、骨を取りながら、
ほぐします。

②長ネギはハサミで切れ目を入れ、
ザクザク切って鮭に加えます。

③チューブの生姜3センチ、片栗粉大さじ1を
入れてかき混ぜます。

④ごま油を入れ粘り気が出るまで混ぜたら、
冷蔵庫で10分冷やします。

⑤お椀にノリの佃煮大さじ1を入れ、
長ネギを切って入れ、ごま油小さじ1と
こしょうを入れ、お湯を注ぎます。

⑥かき混ぜたら美味しいスープのできあがりです。

⑦冷蔵庫で冷やした鮭のたねを
餃子の皮で包みます。

⑧ごま油を熱したフライパンに並べ、
水で溶いた小麦粉を入れ、蓋をします。

⑨強火で5分焼き、焼きいろが付いたら
できあがりですヽ(*´∀`)ノ

お酢とこしょうでさっぱりいただくと、
美味しいそうですよ♪

 

ノリの佃煮、ウチも買ってきても余ってしまいます。
それが美味しいスープになるなんて、
考えたこともなかったです~

実は生海苔のスープ大好きなんですよ♪
このレシピをしれただけでもかなり嬉しい(ノ∀`)

 

餃子は更にここから、なぜかちらし寿司に
進化していくようです。

その様子はこちらから見られます。
興味のある人は覗いてみてくださいね!

バイキング!鮭の餃子でちらし寿司レシピ【南極料理人3月1日】

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