ノンストップ!タラと大根もちあんかけのレシピと作り方【2月22日】

この記事は2分で読めます

2月22日放送のノンストップで紹介された、
タラと大根もちあんかけのレシピと作り方です。

設楽さんも言っていましたが、
大根餅っておうちで作れるんですね~

 

固めるまで時間がかかるので、
今日食べるなら、お昼過ぎには
仕込んだほうがいいかもしれないですね♪

 

タラと大根もちあんかけのレシピ

【材料】

生たら:2切れ
塩:少々
片栗粉:適量
オリーブオイル:適量

ゆず皮:適量

<大根餅>

片栗粉:65g
大根おろし:350g
洋風だし(市販でOK):265ml

<あんかけ>

洋風だし:80ml
長ネギ:1本
水溶き片栗粉(水大さじ2・片栗粉大さじ1)

 

洋風のあんかけは、ほかの魚でも、
ナスなんかにも合うそうですよ!

あんかけって「和」のだししか考えた
ことがなかったのですが、
これは新しい発見ですヽ(*´∀`)ノ
Sponsored link


【作り方】

①大根餅の材料を全て合わせて、
泡立て器でよく混ぜていきます。

②鍋に混ぜた材料を入れていきます。
泡立て器で混ぜながら、5分ほど
煮ていきます。

③粘り気が出たら、バットに流して、
冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

④たらは2つに切り、塩を振って
片栗粉をまぶします。

大根餅も拍子切りにして、
片栗粉をまぶします。

⑤フライパンにオリーブオイルを熱して、
たらを大根餅を焼いていきます。
カリッと仕上げてくださいね!

⑥洋風だしを火にかけ、小口切りにした
長ネギを入れます。

⑦水溶き片栗粉でとろみをつけていきます。

⑧焼いたたらと大根餅を盛りつけ、
上から洋風あんかけをかけたら
できあがりですヽ(*´∀`)ノ

柚子の皮を削ってかけると、
お店の味になりますよ♪

 

見た目がとても優しそうな料理でしたが、
実際に味もとても優しいようです(ノ∀`)

まかない料理という割には、かなりおしゃれな
仕上がりだったので、お客様にお出しする
料理にぴったりだなと思いました。

 

たらや大根餅をしっかりと焼いているので、
その香ばしさと優しいあんかけの
ハーモニーがいい感じですね~ヽ(・∀・)ノ

大根餅は3日間くらい持つそうなので、
たくさん作ればほかの料理にも
使えますね。

お子さんのおやつとかにも
栄養満点で良いのではないでしょうか~

[関連記事]

ノンストップ!チキンと冬野菜のクリーム煮レシピと作り方(1月18日)

ノンストップ!サバの味噌煮のレシピと作り方【笠原将弘1月12日】

ノンストップ!和風根菜カレーのレシピと作り方【1月5日笠原将弘】

Sponsored link
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

プロフィール

ブログにお越しくださり
ありがとうございます!

このブログの情報が、
お役に立てれば幸いです。




HN:ゆーママ
職業:主婦
住んでる所:東京
子供:高校生と中学生
趣味:ダンス
好きな言葉:一期一会
好きな食べ物:アボカド・いくら



料理や美容、毎日の出来事など、
自分の興味があることや
気になったことを中心に
書いているブログです