あさイチ!豚の梅しょうゆ漬けのレシピと作り方【2月16日】

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2月16日放送のあさイチで紹介された、
豚の梅しょうゆ漬けのレシピと作り方です。
ワタナベマキさんが教えてくれますよ!

キャベツの重ね蒸しやひじき炒めに
変身しますよ。

豚の梅しょうゆ漬けのレシピ


【材料】

豚薄切り肉(ロース・バラなど):400g
梅干:4個
酒:大さじ3
しょうゆ:大さじ2

【作り方】

①梅干は種を取り除き、たたきます。

②チャック付きの保存袋に、梅と酒、醤油を入れ混ぜ、
豚肉を入れていきます。

③よく揉み込んで、調味料を全体になじませます。

最低30分、一日置くとさらに美味しいそうです。
冷蔵庫で3日間保存が可能ですよ!

豚肉とひじき炒めレシピ


【材料】

豚肉の梅醤油つけ:200g
ゴマ油小さじ2
ひじき:10g
(たっぷりのお水に10分間つけて水けをきる)
ネギ:1/2(斜め薄切り)
酒:大さじ1
塩:少々
白ごま:小さじ2

【作り方】

①豚肉は細切りにします。

②ゴマ油小さじ2をフライパンで熱し、
豚肉を色が変わるまで焼いていきます。

③ひじきとネギ、酒を加えて、
炒め合わせていきます。

④ネギがしんなりしたら、塩を少し降って、
できあがりです(ノ∀`)

白ごまを振ってくださいね♪
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キャベツの重ね蒸しレシピ


【材料】

豚肉の梅漬け:200g
キャベツ:1/4小(200g)
塩:小さじ1/3
玉ねぎ:1/2個(2ミリの厚さの薄切り)
酒・ゴマ油:各大さじ2
大葉:4枚

【作り方】

①キャベツは太めの千切りにして、
塩を振ってしんなりするまで揉みます。

水気は絞って切っておいてくださいね!

②鍋にキャベツを敷、そこに玉ねぎ、
豚肉の梅漬けを重ねていきます。

③酒とごま油をかけて、中火にかけ、
ふつふつしてきたら、蓋をして、
弱火で10分くらい火にかけます。

④大葉の千切りを散らしてできあがりです!

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