バイキング!ハヤシライスのレシピと作り方【坂上忍2月9日】

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2月9日に放送のバイキングで紹介された
ルウを使わないハヤシライスのレシピと作り方です。

節約晩ご飯のメニューなので、
家計がピンチの時に役立ちますよ♪

 

家にある材料だけで、パパッとできちゃうので
休みの日のお昼ご飯にもおすすめです♪

 

ルウを使わないハヤシライスのレシピ

【材料】2人分

牛肉:150g
塩・こしょう:適量
小麦粉:大さじ1
玉ねぎ:1/2個
マッシュルーム:50g
バター:15g
赤ワイン:大さじ4
水:大さじ6
ケチャップ:大さじ4
顆粒コンソメ:小さじ2
インスタントコーヒー:小さじ1/2
パセリ:適量
ごはん:適量

ひとまず家にないのは牛肉くらいで笑
あとはだいたいありそうです。

ハヤシライスなので、牛肉はこま肉でも
いいから節約料理ですね。

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【作り方】

①牛肉に塩と胡椒で下味をつけます。
その後、小麦粉もまぶしておきます。

②玉ねぎは薄切りにします。

③バターをひいたフライパンで牛肉を
さっと炒めて、玉ねぎとマッシュルームも加えて、
玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

④赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、
その後お水を加えます。

⑤ケチャップと顆粒コンソメも加えます。

⑥インスタントコーヒーでコクをアップします。

⑦パセリを刻みます。

⑧ご飯にハヤシライスをかけて、
パセリを散らしたら出来上がりですヽ(´▽`)/

 

いくつか覚えておきたいポイントがありましたね!

○お肉に直接小麦粉をまぶしておくと
ダマにならない。

○玉ねぎは割り箸を咥えて切ると
涙が出ない

○パセリはマグカップの中に入れて、
ハサミで切ると飛び散らない

割り箸を咥えていた坂上さん、可愛かった笑

 

料理って本当にちょっとした工夫で
美味しくなったり出来栄えが違ったり
するんだなって思いましたよ♪

ハヤシライスは、ルウやデミグラスのソースが
ないと作れない(作らない)ものかと思いましたが、
ケチャップ、コンソメ、コーヒーで
おいしく作れるんですね~ヽ(´▽`)/

 

マッシュルームも缶詰のやつを使えば
買って置いておけるので、ストックしておくと
より本格的なやつが作れます。

ハヤシライスはマッシュルームが入っていないと
ちょっと寂しいのですからね笑(ノ∀`)



<関連記事>

みきママハヤシライス時短レシピ【バイキング11月20日】

http://ukjotadk.com/4513.html”>

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