ノンストップ!ラグーソーススパゲティのレシピと作り方[1月25日]

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1月25日放送のノンストップで紹介された、
ペレグリーノのラグーソーススパゲティの
レシピと作り方です。

大人気店「ペレグリーノ」のまかないメニューです。
今日は差し替え無しで放送内で作るということで、
さっと簡単に作れる方法に違いありません。

 

早速今日のお昼ご飯とか夜ご飯に
作れそうですね~ヽ(´▽`)/

ラグーソースって美味しいけど自分で作るには
かなり煮込むもんだと思っていました《゚Д゚》

こんなに簡単なんて嬉しいな~♪

 

ラグーソーススパゲティのレシピ

【材料】2人分

合いびき肉:160g
スパゲティ1.7mm:160g
(お湯3リットル、塩30g)

セロリ:1本
にんじん:中1本

味噌:大さじ2
トマト:中1個
酒:80g
プレーンヨーグルト:大さじ2強

あまり複雑な材料なないですね、
本当に簡単に作れそうヽ(*´∀`)ノ

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【作り方】

①フライパンで合いびき肉を、
弱火の中火で焼いていきます。

混ぜないでフライパンにひき肉を広げ、
そのままじっくり焼いていきます。

②パスタを茹でていきます。
袋の表記より、1分半長く茹でてください。

長く茹でると、食感がもちもちするそうですよ!

③ひき肉は裏返す感じで、両面焼き色をつけます。

④セロリとにんじんは粗いみじん切りにして、
お肉のフライパンに加えます。

お肉をそのまま端に寄せて
空いたスペースで、軽く混ぜる感じで
野菜を炒めてください。

⑤味噌をフライパンの空いてる場所にいれ、
焼いて香ばしさを出します。

⑥全部を混ぜ合わせるように炒めます。
ここで初めて全部の材料が混ざりますよ!

⑦ここにざく切りにしたトマト、
酒を加えます。
お酒のアルコールがとぶまで炒めてください。

⑧フライパンの火を止めて、
ここに長めに茹でたパスタを入れて、
からめていきます。

⑨ヨーグルトをいれ、
全体を混ぜたらできあがりですヽ(´▽`)/

 

パスタだけどかなり和風な感じのメニューですね。
味噌とヨーグルトって合うって言いますから、
美味しいパスタになっているでしょう♪

ひき肉と野菜がパスタに絡んでいて、
彩りもとても綺麗でしたヽ(*´∀`)ノ

 

いま我が家は、子供が受験のためずっと家にいるので、
毎日お昼ご飯のメニューを考えるのが大変なのですが。

このラグーソースのパスタレシピならなら、
お肉も野菜もたっぷりでバランスがいいし
すぐに作れるので、重宝しそうです。

 

レパートリーが底をついて、ついついレトルトの
ソースを買ってきてしまう私のような主婦には
とってもありがたいレシピでしたヽ(・∀・)ノ

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