ノンストップ!チキンと冬野菜のクリーム煮レシピと作り方(1月18日)

この記事は2分で読めます

1月18日放送のノンストップで紹介された、
チキンと冬野菜のクリーム煮のレシピと作り方です。

寒くなるとこってりしたクリーム煮が
食べたくなりますよね~(*゚▽゚*)

しかも今回は生クリームは使わないそうなので、
思い立ったらすぐできる、手軽なメニューです。

 

チキンと冬野菜のクリーム煮レシピ

【材料】2人分

鶏もも肉:200g
塩・こしょう・薄力粉:各適量
バター:大さじ1/2
にんにく:1片
白ワイン:50cc
しょうゆ:小さじ2
水:300cc
牛乳:100cc

玉ねぎ・にんじん・大根
カブ・レンコン・里芋・
いんげんなど合計130g

しめじ:30g
しいたけ:1枚
マッシュルーム:1個

一見、材料が多めな気がしますが
すべて普通に手に入るものばかりですね。

 

基本的に野菜はなんでもいいそうですから
冷蔵庫のお掃除をしたい時にも
使えるレシピかもしれませんね。

しかも家族にも誰にも余り物寄せ集めと
わからない感じがいいですね~(ノ∀`)

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【作り方】

①フライパンにバターとみじん切りにした
ニンニクを入れて、炒めます。

②一口大に切って、塩、こしょうで下味をつけ、
薄力粉をまぶした鶏もも肉を焼いていきます。

③鶏肉は表面に焼きいろ付いたらOK!
その後白ワインを入れます。

④ワインの水分が飛んできたら、
食べやすい大きさに切った野菜を
全部入れていきます。

野菜は冷蔵庫に余っている野菜でも
なんでも大丈夫だそうです♪

根菜は硬いので小さめにカット、
きのこ類は火が通りやすいので大きめにカット!

⑤玉ねぎが透明になってきたら、
しょうゆを入れて炒めます。

そしてお水をいれ10分ほど煮込みます。

⑥牛乳を加えて仕上げに入ります。
ひと煮立ちしたら、塩とこしょうで
味を整えたら完成ですよ♪

⑦万が一牛乳が分離してしまったら、
水溶き片栗粉を少し入れるとまとまるそうです。

 

フライパン一つでできて簡単ですね。
醤油が入ることでコクが出て、
牛乳でもおいしく仕上がるそうです。

生クリームは1パック全部使わないといけないし、
余るととても使いづらいので、
牛乳なら家にある人も多いと思うので
ポイント高いレシピです。

 

このコーナーは元々一流店のまかない料理を
教えてくれるものなので、きっちりしてなくて、
材料もいろいろとアレンジできるところが気に入ってます。

ベーコンを分厚く切ったやつとかでも、
美味しそうですね~

 

じゃがいも、山芋、ほうれん草なんかでも
美味しく作れそうですねヽ(´▽`)/

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    • やまとん
    • 2016年 1月18日

    PCやりながら聴いていたのですが、なんか美味しそうだったのでググって正解でした。
    今度作ります!

      • yunon
      • 2016年 1月18日

      やまとんさん、コメントありがとうございます♪
      お役に立てたようでよかったです!

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