じゃがいもと梅干のオムレツ!便秘解消レシピ[1/17おいしいカラダ]

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1月17日放送のおいしいカラダで紹介された
便秘解消のじゃがいもと梅干の
スパニッシュオムレツ(ジャガレツ)の
レシピと作り方です。

便秘解消だけじゃなく、しっかり冷やすと
じゃがいもの中の澱粉がカロリー半分になるそうで、
ダイエットにも効果絶大のメニューです。

 

見た目も綺麗だし、丸く焼いてケーキのように
切れば、おしゃれなキッシュみたいですよ。

 

スパニッシュジャガレツのレシピ

【材料】

じゃがいも(男爵)
梅干
わけぎ
塩昆布

合いびき肉

和食メニューの材料ですが、

美味しいオムレツができます。

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【作り方】

①じゃがいもは皮をむいて、
細い千切りにします。

水に晒してザルにあげておいてださいね。

②梅干は種を取って果肉をちぎり、
水気を切ったじゃがいもに加えます。

細切りのわけぎ、塩昆布も加えます。

③卵をボウルに割りほぐし、合いびき肉を
入れて、よくかき混ぜておきます。

④卵をじゃがいや梅干に混ぜ合わせ、
熱したフライパンで焼いていきます。

はじめは箸で混ぜながら、
全体を半熟状にしてくださいね。

⑤しばらく加熱したら、
蓋をして蒸し焼きにします。

ある程度卵に火が通ったら、
裏返してもう一度蓋をして蒸し焼きします。

⑥卵に火が通ったら、ラップをして、
冷蔵庫でしっかり冷やします。

*冷蔵庫に熱いものを入れるのは良くないので、
粗熱を取ってから入れたほうが良いと思います。

 

しっかり冷えてから食しますヽ(;▽;)ノ

ザザっと材料と卵を混ぜて焼いて冷やすだけ!
こんな簡単なメニューですが、キッシュのような
おしゃれな一品ができますね。

 

夜に焼いておいて、朝まで冷蔵庫で冷やして
朝ごはんに食べたら美味しそう~

野菜もしっかり入っているし、
梅干とこんぶのうまみがごはんに合いそうですね。

もしかしたらトーストと一緒に食べても
なかなか美味しいかも(*゚▽゚*)

 

じゃがいもはしっかり火を通すわけじゃないので
食感はシャキシャキしているとおもいます。

実は私はそのシャキシャキがあまり得意ではないので、
もし作るなら一度チンするか、じゃがいもを炒めてから
卵に加えるかもしれません。


 

また、合いびき肉はベーコンやハムでも
美味しそうですよね。

チーズを混ぜたりとか、キムチを入れたりとか
自分だけのオリジナルに変えても良さそう。

じゃがいもと梅干を基本に、いろいろと
作ってみてはいかがでしょうか~

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