バイキング!みきママのメンチカツレシピと作り方【1月8日】

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1月8日放送のバイキングで紹介された、
みきママのメンチカツのレシピと作り方です!

坂上忍さんと一緒に作っていますが、
今日は間に合うんですかね~?

と言うか、メンチカツって自分で作れるもの
なんだっていうのが、ちょっと驚きでした♪

関連記事:バイキング!みきママのバターチキンカレー&ナンのレシピ1月7日

 

みきママのメンチカツレシピ

手間がかかりそうなメンチカツ。
みきママにかかると、時短でできるみたいです。

【材料】4人分

豚ひき肉:300g
キャベツ:1/2個(みじん切り:1/4こ、千切り:1/4こ)
パン粉:大さじ3(50g)
水:適量
新田油:大さじ3
っ中濃ソース:大さじ1
顆粒コンソメ:小さじ2
塩・こしょう:各小さじ1/4
片栗粉:大さじ2

玉ねぎがないのは意外ですね~
シャキシャキした感じは
キャベツで出すんですかね?

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【作り方】

①豚ひき肉にキャベツのみじんぎりを加えて
かさましします。

②パン粉、ソース、コンソメも入れて、
片栗粉も加え手でよく揉み込んで混ぜます。

③タネを4等分にして、成型します。

④タネに水をつけて、パン粉をまぶします。
二度漬けしてしっかりパン粉を付けてくださいね!

⑤フライパンにメンチカツをいれ、
大さじ3の油を入れ焼くように揚げていきます。

⑥片面5~6分焼いてください。

⑦付け合せのキャベツを千切りにします。

⑧ひっくり返して再度5~6分焼いていきます。

⑨全体がこんがり色付いたら、
お皿に盛り付けて完成ですヽ(*´∀`)ノ

 

ウチはお休みの日のお昼に、
よくメンチカツサンドを食べるのですが、
お肉屋さんで揚がるのをいつも待っていて。

でもこのレシピで作れば、
わざわざ買いに行かなくても、
メンチカツサンドが作れます!

 

本当なら油でガッツリ揚げて作りますが、
なんせみきママですから、油の量も抑えられて、
ヘルシー&節約ですね。

最近太り気味の坂上さんにもぴったりですね!
(あ、私にもかっ(ノ∀`))

 

更にこれまたみきママのお得意の
かさ増し材料は、キャベツのみじん切り!!

カロリーもグッと下がって、更にキャベツの
千切りも添えて、お腹はいっぱいになるのに
ダイエットメニューって感じです。

 

お正月に体重が増えちゃった人は(私?)
揚げ物が食べたくなったら、ぜひこれを
作るといいですね!

うちのメンチカツも、これからは
このレシピで作ります~ヽ(*´∀`)ノ

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