ノンストップ!坂本昌行のたらスンドゥブレシピと作り方【1月8日】

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1月8日放送のノンストップの中の
人気コーナー「坂本昌行のone dish」で
紹介されたのレシピと作り方です。

坂本さんの料理は、私もいつも楽しみにしてます♪
とても美味しそうだし、ちょっとおしゃれな料理を
私でも作れそうだからヽ(・∀・)ノ

今日は大好きなスンドゥブなのですが、
市販のスープしか使ったことがないので、
1から自分で作れるのがまじで嬉しい~

タラは入れたことがないですが、
きっと美味しい出汁が出るでしょうね。

坂本昌行のたらスンドゥブのレシピ


【材料】2人分

生たら切り身:2切れ
ゴマ油:適量
生姜のみじん切り:大さじ1
白菜キムチ(刻む):100g
煮干だし汁:1000ml
あさり(砂抜きして洗う):200g
絹ごし豆腐:1丁
長ネギ(斜め切り):1/2本
ニラ:(5センチの長さに切る):1/4わ
卵:2個

ごぼう(皮を向き薄切り):1/3本
揚げ油:適量

コチュジャン:大さじ1と1/2
砂糖:小さじ1
味噌:大さじ1
塩:小さじ1

魚介たっぷりで美味しそうですね~
寒い日はこのスンドゥブと
あとオニギリでもう晩御飯完成で
いいでしょうか笑(ノ∀`)

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【作り方】

①生たらは3等分していきます。

②鍋にごま油を熱して、生姜のみじん切りを
炒めていきます。

③生姜の香りが出たらキムチを加えて、
炒めていきます。

軽く焼き目を付けて、香ばしさを
出してくださいね♪

④鍋に煮干のだし汁を加えます。

⑤次にあさり、生タラを加えて加熱します。

⑥合わせ調味料を作ります。
コチュジャンに砂糖、味噌、塩を加え、
よく混ぜておきます。

⑦混ぜた調味料は鍋に溶かし入れていきます。

⑧鍋の中に絹ごし豆腐を
ちぎって加えていきます。

⑨長ネギとニラも加えて、
最後に真ん中に卵を落としていきます。

このまま4分煮込んだら出来上がりです!

⑩ごぼうのスライスを素揚げしていきます。
カリカリにしてくださいね!

出来上がったスンドゥブに、カリカリの
ごぼうの素揚げを乗せたら完成ですヽ(・∀・)ノ

野菜や魚介の下ごしらえだけ済めば、
あとは鍋に投入するだけなので
案外簡単かも知れないですね♪

最後のごぼうの素揚げは面倒だけど、
きっと乗せたら美味しいんでしょうね~

お客様に出すときはごぼうも添えましょうかね?
それか市販のカリカリごぼう(サラダ用で売ってるやつ)
を載せてもいいかもしれないですね。

今日は東京も気温が低く冷えてきたので、
スンドゥブぴったりだな~って思いました。

栄養満点だし体も温まるので、
風邪をひきやすいこの時期には、
ぜひ食べたいメニューでしたヽ(*´∀`)ノ

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