Fresh N's diary

1月4日放送のノンストップで紹介された
和風ガパオライスのレシピと作り方です。

ガパオライス大好きなのですが、
ナンプラーは家にないので、
この調味料で作れるのは嬉しいな～♪

テレビでも言っていましたが、
そろそろこう言うご飯が食べたくなる時ですね！

 

和風ガパオライスのレシピ

【材料】２人分

砂糖：小さじ1/2
オイスターソース：小さじ１
しょうゆ：大さじ1/2
オリーブオイル：大さじ２
にんにく：小さじ１
赤唐辛子：1本

鶏ひき肉（あらびき）：１５０ｇ
玉ねぎ：1/4こ
パプリカ赤・黄：各1/8個
青じそ：１０枚
七味唐辛子：小さじ1/2
ごはん：茶碗２杯分
温泉卵：２個

本当に和風な調味料ですね。
材料も身近に買えるものばかりだから
揃えやすいと思います♪



【作り方】

①初めにソース作りをします。砂糖の中に
オイスターソースを入れて混ぜ、
しょうゆも加えて混ぜてよくおきます。

②フライパンにオリーブオイルを炒め、
にんにくのみじん切りと刻んだ鷹の爪を
炒めます。

③軽く香りがたってきたら、
鶏ひき肉を加えて炒めます。

ダマにならないように、ほぐしながら
炒めてくださいね♪

④お肉の周りの色が変わってきたら、
荒く刻んだ玉ねぎを加えさらに炒めます。

⑤玉ねぎがしんなりしてきたら、
粗めに切ったパプリカも加え、
一緒に軽く炒めます。

⑥最初に作ったソースを入れて、
汁気がなくなるまで炒めます。

⑦大きめに刻んだ青じそを加え、
七味も加えてさっと混ぜ合わせます。

⑧ご飯の上にかけて、温泉たまごを
のせたら出来上がりですヽ(*´∀｀)ノ

 

タイのご飯はとても好きなのですが、
なかなかナンプラーを買ってまで作るっていうのは
今までなかったのですが・・・

時々ガパオライスが無性に食べたくなるので、
今までは冷凍ものを買ったり、お店で食べたり
していました。

 

また、好きなくせに辛すぎるのは弱いので、
初めて食べるお店はちょっと緊張したり・・笑

でもこれなら七味唐辛子の量を調節すれば
お子さんでも食べられるくらいまで
辛さを抑えることができますよね。

 

七味を入れないで作っておいて、
大人だけふりかけてもいいですよね。

鶏ひき肉は粗挽きのものをとレシピにありましたが、
鶏もも肉を細かく刻んでも良いのではないでしょうか。

 

スーパーによっては、粗挽きの鶏肉が
ない場合もありますもんね(^O^)

玉ねぎとパプリカと青じそが入るので、
野菜が摂れて、なにげに栄養バランスも
いい感じ！

今夜の晩ご飯に作ってみたいです～ヽ(*´∀｀)ノ