Fresh N's diary

1月3日放送の男子ごはんで紹介された
ミートパイのレシピと作り方です。
上野樹里さんのリクエストでしたよ！

確かにニュージーランドとか
オーストラリアってミートパイをよく食べますね。

素朴でとても美味しかった覚えがあります。
ランチなどによく出てきましたヽ(・∀・)ノ

 

男子ごはん！ミートパイのレシピ

【材料】

パイシート（市販）：１枚１５０ｇ
ラム肉（薄切り）：２００ｇ
マッシュルーム：１パック
玉ねぎ：1/4こ
ピザチーズ：５０ｇ
赤ワイン、生クリーム：各５０ｃｃ
ウスターソース：大さじ２
区民パウダー：小さじ1/4
塩：小さじ1/4
にんにくみじん切り：１片
イタリアンパセりみじん切り：適量
片栗粉、水：各小さじ１
黒こしょう：適量
オリーブ油：適量
バターを溶かしたもの：適量

＊本場はラム肉を使いますが、
牛肉や合いびき肉でも美味しいと思います。
ラム肉が苦手な人は変えてください～



【作り方】

①玉ねぎはみじん切りにする。

②ラム肉も細かく刻みます。

③マッシュルームは縦の薄切りにします。

④パイシートは冷蔵庫から出して５分くらいしたら
綿棒で一回り大きくのばします。

⑤フライパンにオリーブ油をひいて、
にんにくのみじん切りを炒め、
ラムのひき肉を入れ炒めます。

⑥お肉に８割火が通ったら、
玉ねぎのみじん切りを加えます。

⑦すぐに、赤ワイン、生クリームを加え、
クミンパウダーも加えます。

次にウスターソースも加え、
最後にマッシュルームを加え炒めます。

⑧水溶き片栗粉でとろみをつけ、
塩、黒こしょうで味を整えます。

炒めた具は皿にとり、冷まします。

⑨耐熱容器に溶かしバターを塗り、
パイ生地を敷きます。

具を半分乗せたら平らにならし、
チーズを乗せます。

⑩皿に具の残りを乗せたら、
耐熱皿からはみ出ているパイシートを
真ん中に折りしっかり具を包みます。

⑪上にバターを塗り、２００～２２０度に
温めたオーブンで約２０分焼いたら出来上がりです！

最後にイタリアンパセリを散らします。

ヽ(・∀・)ノ

こんなのお店でしか食べれない気がしますが、
市販のパイシートを使うと、レストランみたいな
一品ができちゃうんですね♪

おしゃれなランチや赤ワインを飲む時に
いいと思います～ヽ(*´∀｀)ノ

 

私が昔食べた時は、一口サイズのパイになってました。

食べやすい大きさに切ったパイシートに具を乗せ、
さらいパイシートで挟んで、フォークで端っこを抑えて
作った素朴なものでしたよ♪

お土産にもいいかもしれないですね(*ﾟ▽ﾟ*)