ノンストップ!ロールキャベツのレシピと作り方(12月28日)

この記事は2分で読めます

12月28日放送のノンストップで紹介された
まかない料理、ロールキャベツのレシピと作り方です。

茂木シェフが教えてくれますよヽ(*´∀`)ノ

ロールキャベツって、楊枝で止めてあるので、
それを外すのが結構面倒じゃないですか?

でもこの茂木シェフの作り方なら、
楊枝を使わなくてもしっかり止まるんです!

私はこのやり方を知れただけでも嬉しいです~(ノ∀`)

ノンストップ!ロールキャベツのレシピ


【材料】2人分

<ロールキャベツの種>

牛ひき肉:200g
キャベツの芯・葉:6枚分
カレールー:22g
水:大さじ1
ごはん:茶碗1杯分

*キャベツは下茹でして、
水にさらし色止めしておきます。

<スープ>

玉ねぎ:1/2こ
にんじんん:1/2本
セロリ:1本
ブロックベーコン:50g
トマト:1個
水:500cc
トマトジュース有塩:190cc

塩・こしょう:各適量
水溶き片栗粉:水・片栗粉各大さじ1

パセリ・ラディッシュ・ルッコラ:各適量

Sponsored link



【作り方】

①牛ひき肉に、キャベツの芯を
刻んで入れます。

②レンジで30秒チンしたカレーのルーを
水大さじ1で溶いて加えます。

③ご飯は水で洗い粘りを取って、
水気を切って加えます。

しっかり混ぜてくださいね♪

④種を6等分の俵型に整形して、
キャベツの葉で包んでいきます。

キャベツの葉は芯の方を手前に置き、
種も手前に乗せ、一度巻いたら、
片方だけ折込、最後まで巻いていきます。

もう片方は織り込んでない状態で大丈夫です。
その部分を親指でしっかりなかに折り込めば、
楊枝で止めなくても、煮崩れしないそうです♪

凄い簡単なので、私でもできそうです♪


⑤オリーブオイルで、角切りにした玉ねぎ、にんじん、
セロリ、ベーコンを炒めます。

⑥野菜に火が通ってきたらトマトの角切りも
加え一緒に炒めます。

⑦巻いたロールキャベツを炒めた野菜の
中へ入れます。

火は少し弱めてくださいね。
ここへ、水500ccとトマトジュースを
入れ、落し蓋をして10分煮込みます。

⑧10分煮込んだらロールキャベツを取り出し
皿に盛り付けます。

残ったスープに塩・コショウをして
味を整え、水溶き片栗粉を加え、
とろみが付いたらできあがりです(*゚▽゚*)

ロールキャベツにトマトソースを
たっぷりかけて召し上がれヽ(*´∀`)ノ

パセリ・ラディッシュ・ルッコラなどを飾ると
素敵なおもてなし料理に変身しますよ♪


年末年始、何かとお客様が多くなるかと思いますが、
これは自信を持って出せますし、出された方も
絶対に嬉しいですよね(*゚▽゚*)

作っておけるメニューなので、
出すときに温めるだけですから、
おもてなし料理の一品にすると
重宝しそうです。




Sponsored link
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

プロフィール

ブログにお越しくださり
ありがとうございます!

このブログの情報が、
お役に立てれば幸いです。




HN:ゆーママ
職業:主婦
住んでる所:東京
子供:高校生と中学生
趣味:ダンス
好きな言葉:一期一会
好きな食べ物:アボカド・いくら



料理や美容、毎日の出来事など、
自分の興味があることや
気になったことを中心に
書いているブログです