あさイチ!エビマヨ&鶏マヨキムチ炒めのレシピと作り方(12月9日)

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mayonnaise

12月9日放送のあさイチで紹介された、えびマヨと
鶏マヨキムチ炒めのレシピと作り方です。

お馴染みのメニューですが、より美味しくする
アレンジレシピを教えてくれますよヽ(・∀・)ノ

どちらも大好きな料理なので、楽しみです~♪

 

あさイチ!エビマヨレシピ

【材料】

えび:200g
酒・しょうが汁:各小さじ1

小麦粉:適量
マヨネーズ:大さじ3
はちみつ:小さじ2
粒マスタード:大さじ1/2
塩:少々

レタス:1/4個

【作り方】

①エビは殻をむいて、背わたを取って切込を入れておきます。
酒としょうが汁を揉み込み、下味をつけておいてくださいね!

②エビに小麦粉をまぶします。

③フライパンに油を入れ、180度に熱します。

④エビを180度で1~1分半揚げます。
火を通しすぎないように気をつけてくださいね!

⑤ソースを作ります。マヨネーズをボールに入れ、
はちみつを入れ混ぜます。

粒マスタードと塩も入れてさらに混ぜてください!

⑥揚げたえびをソースの中に入れ、アツアツのうちに
混ぜて味をなじませます。

⑦ざっくりと刻んだレタスの上に
盛り付けてできあがりですヽ(・∀・)ノ

 

エビマヨ嫌いっていう人、あんまりいないですよね?
もうテレビを見ているだけで、ヨダレが・・・

さっき朝ごはんを食べたのに、もうお腹がすいてきました笑
エビを買ってこなくては・・・(*゚▽゚*)

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あさイチ!鶏マヨキムチ炒めのレシピ

【材料】

鶏むね肉:1枚(200g)
塩・こしょう:各少々
酒:小さじ1

ニラ(4~5センチに切る):1わ

片栗粉:大さじ1/2
ゴマ油:大さじ1

キムチ:150g
マヨネーズ:大さじ3
しょうゆ:小さじ1

【作り方】

①鶏胸肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにして、
塩コショウと酒を揉み込んで下味をつけておきます。

②鶏肉に片栗粉をまぶします。

③熱したフライパンにゴマ油大さじ1を入れ、
鶏肉を平げて焼いていきます。

④片面を1~2分、両面で3~4分焼いていきます。

⑤キムチは2センチ幅に切り、マヨネーズを
加えて混ぜ合わせ、醤油小さじ1も加えまぜます。

⑥焼けた鶏肉のフライパンに、キムチのソースを入れ、
和えます。煮立ったら、ニラを加えさっと炒めたら
出来上がりヽ(・∀・)ノ

 

マヨネーズを加えることで、辛味と酸味が
まろやかになるそうです~

これなら子供も食べられますね(ノ∀`)

 

鶏胸肉じゃなくても豚肉でもいいと思いますが、
みなさんはどうですか?

ガッツリご飯を食べたい時にぴったりの
メニューでした♪

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