あさイチ!牛乳からカッテージチーズを作る方法【12月3日】

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12月3日放送のあさイチで紹介された、カッテージチーズと
のレシピと作り方です。

このレシピなら、あ、チーズがあったらいいなっていう時に、
うちで簡単に作れてしまいますね!

私はサラダによくカッテージチーズを使いますが、
もちろん今まではわざわざ買っていました。

これからはすぐに作れるから嬉しいです~♪


牛乳からカッテージチーズを作る方法


【材料】

牛乳:1リットル
お酢:60ml

【作り方】

①鍋に牛乳を入れ、70度くらいに加熱します。

②表面に膜が張ってきたら、お酢を入れます。
牛乳1リットルに対して、60mlが目安です。

③ルックりかき混ぜていくと、カッテージチーズができます。

④布巾などでこして、水分を切れば出来上がりです!

出来上がったカッテージチーズは味噌汁に入れて
楽しんでみてください!

牛乳豆腐みたいで美味しいんだそうです。
しょうゆをかけて食べてもいいそうですよ(*゚▽゚*)


そのほかではパンケーキに入れたり、ディップに混ぜたり、
シチューなどに加えたり、ハンバーグに入れたりと
いろいろ活躍してくれそうです。

改めて、家でフレッシュチーズが作れるっていいですね。
しかも牛乳と酢なら大抵のおうちにありますし( ´艸`)ムププ

<カッテージチーズのうんちく>

カッテージチーズは100gあたり、104カロリーだそうです。
これは普通のチーズと比べると、およそ3分の1くらいの
カロリーです。

ダイエットしている時でも、安心して食べられますね。
例えば朝ごはんにピザトーストを作るとき、
最後のチーズをカッテージチーズにすると、
これだけで、ちょっとは罪悪感が減るかも?!

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