みきママ!パエリアレシピ【バイキング12月2日】

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12月2日放送のバイキングで紹介された、みきママのパエリアの
レシピと作り方です。今夜作りたくなるくらい簡単です♪

パエリアって、美味しく出来た試しがないのですが笑
このレシピなら私でも大丈夫だって気がしてきました。

みきママの料理はいろいろ勉強になりますねヽ(´▽`)/

 

みきママのパエリアレシピ

【材料】4人分

パプリカ:1/2個
玉ねぎ:1/2個
サバ缶:1個
ごはん:800g
レモン:1個
パセリ:適量
オリーブ油:大さじ3
おろしにんにく:小さじ2
顆粒洋風だし:大さじ1と1/2
カレー粉:大さじ1と1/2
塩:湖西1/2
白ワイン:大さじ2

*生米から作るイメージがありますが、時短パエリアにするために、
炊いてあるご飯を使うんですね~

ここはさすがみきママです(*゚▽゚*)

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【作り方】

①パプリカをくし型に8等分して、オリーブオイルを入れた
フライパンに入れて、蒸し焼きにする。数分で取り出す。

 

②玉ねぎをみじん切りにして、ここにオリーブオイル、
塩、顆粒洋風だし、おろしにんにく、白ワインを入れ
強火で水気を飛ばしながら炒めます。

 

③鯖缶を汁だけ加え、カレー粉も入れます。
たえず炒めていてくださいね!

みきママといえばサバ缶!ですが、パエリアに入れるとは
ちょっと想像できなかったです|゚Д゚)))

 

④ご飯を全部加え、カレー味のソースが全体に
絡むまでよく混ぜます。まだ火は付いたままです。

 

⑤フライパンの中でご飯を平らにならしたら、
パプリカ、サバ缶の身をほぐしたもの、
8等分にくし切りにしたレモンを並べて出来上がりヽ(´▽`)/

最後にパセリを散らして、火を止めてください!

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フライパンで作るので、下の方におこげができていて、
とても美味しそうでしたね。ついついヨダレが・・・

パエリアはいろいろな魚介類を入れるもんだと
思っていましたが、サバ缶を使えば旨みはたっぷりなのに
安くすむ!っていうメリットも。

 

パプリカとレモンを一緒に並べているので、
彩りもきれいだし、さばは缶詰なので
骨を取ったりもしなくていいし。。。♪

家にあったり身近に売っている食材だけで
出来てしまうのに、豪華に見えるのもいいです。

 

サバ缶の他には、さんまとかいわしでもいいかなって思います。
にんにくと白ワインがが入っているので、臭みなく食べられそう。

<span class=”mark_y”>粉チーズをかけても美味しそうじゃないですか(*゚▽゚*)</span>
またひとつレパートリーが増えて、勉強になりました!

 
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