ねぎま鍋(浅草)のレシピと作り方【スマステーション11月28日】

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food_nabe

11月28日放送のスマステーションで紹介された江戸ねぎま鍋の
レシピと作り方です。

江戸らしくマグロを使った鍋ですね。「ねぎま」とはネギとマグロの
ことなんですって!

マグロは生で食べたい派ですが、鍋にしても美味しそうですね~
ネギも好きですし、一度は食べてみたい感じですヽ(;▽;)ノ

 

ねぎま鍋(浅草)のレシピ

【材料】4人前

<だし>

水:350cc
みりん:大さじ2
しょうゆ:大さじ2
砂糖:小さじ1
昆布茶:小さじ1/3

マグロ:250g
ネギ:2本
その他お好みの具材

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【作り方】

①ネギに出汁が染み込みやすいよう、丁寧に切込を入れていきます。
あとは一口サイズに切ってくださいね!

②鍋に、水、醤油、みりん、昆布茶、砂糖を入れだし汁を作り、
お好みの具材を煮込んでいきます。

③ネギはなるべく太いものを選んでくださいね(*゚▽゚*)

<レシピを教えてくれたお店>

浅草 一文 本店
平日18:00~23:00
土日祝:17:00~22:00
定休日:無休(年末年始を除く)

 

嬉しいです。このお店なら食べにいけそうなところにあります。

浅草なら何個か電車に乗れば着く~

 

米倉さん、美味しそうに食べていましたね。

女優っていいお仕事だなってちょっと思いました

(鍋を食べているだけで笑い)
私は子供の頃ネギが嫌いだったのですが、大人になった今は、
本当に、本当に好きな野菜のひとつになりました。

なんでもネギがどっさりのっていると、嬉しくなりますヽ(*´∀`)ノ

 

いつも水炊きのような鶏肉中心の鍋になってしまうのですが、
マグロを使っても美味しそうですね(^O^)

絶対に美味しいなって、食べる前からわかるレシピですね。
これはぜひ真似してみたいなって思います。

 

一緒に入れるなら、豆腐、えのき、白菜あたりでしょうか。
お魚の旨みを存分に味わうには、どんな野菜が合うんですかね?

ネギがたくさん入っているので、マグロの臭みは気にならないから、
結局なんでもばっちし合うとは思うのですが。

 

まぐろは小さい骨がないので、子供でも食べやすいじゃないですか。

今までは唐揚げにしかしたことなかったので、今度はさりげなく

鍋に沢山のネギと投入してみたいと思います(^O^)

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