バイキング!鮭(サーモン)のオリーブオイル和えレシピ11月25日

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11月25日放送のバイキングで紹介された鮭(サーモン)の
オリーブオイル和えレシピと作り方です。

刺身用のサーモンがあればあっという間に出来ちゃうレシピ!
森泉ちゃんでもあっという間に完成していました笑

サーモンとアボカドの組み合わせは最強だと思っているのですが、
他の野菜と和えてもいいんですね~♪

 

鮭(サーモン)のオリーブオイル和えレシピ

【材料】

刺身用サーモン:8切れ
アボカド:1個

レタス
白菜など好みの野菜少量

オリーブオイル:適量
塩コショウ:少々

【作り方】

①レタスや白菜などの野菜を食べやすい大きさに切ります。

②一口大に切ったサーモンを野菜に入れます。

③角切りにしたアボカドも入れ、オリーブオイルを入れ、
塩コショウで味を調えて出来上がりですヽ(´▽`)/

アボカドは切った時にレモン汁をかけておくと、
色が変わらず美しいままになります。

酸化しやすいのであっという間に黒くなってしまいますから、
変色が嫌な時は(お客様に出すときなど)レモン汁を
かけてみてください~

 

お好みで野菜は変えてもいいそうですよヽ(*´∀`)ノ

私ならスライスして水にはなって辛味を取り除いた玉ねぎ、
ゆでたブロッコリー、人参のほそ~い千切りなんかも
いいなと思います。

濃い色の野菜を入れると、彩が綺麗になりますよね♪

 

ある有名な美容家のひとは、毎日鮭を食べるんだそうです。
ものすごく肌にいいと知っているからですね!

 

それをメインに考えると飽きてしまいそうですが、
今日のように刺身のサーモンを買ってきてサラダにしたり、
もっと細かく切ってみじん切りの玉ねぎとオリーブオイルなどで和えて
ディップにしたりすれば、毎日食べられそうでです。

 

これからの季節は鍋をすることも多いと思いますが、
そんな時に鮭の切り身をちょっと入れてもいいですよね。

残りは次の日ホイル焼きにしてみたりとか・・・

 

魚の中でも鮭はアレンジがしやすい食材なので、
和風、洋風、中華、イタリアンなどなんでも大丈夫と思います。

上手に取り入れてぷるぷる肌になってしまいましょうヽ(*´∀`)ノ

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