みきママのつめないピーマンの肉詰めレシピ!バイキング(11月13日)

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11月13日放送のバイキングで紹介された、みきママのレシピと作り方です。
ナスでかさ増ししたつめないピーマンの肉詰めレシピですが、
苦くないなんて驚きです。

しかももちろん節約。ピーマンの味が苦手な子供も
美味しく食べられるようなので、ぜひチャレンジしてみたいです♪

つめないピーマンの肉詰めレシピ


【材料】

<タネ>

豚ひき肉:300g
ナス:
玉ねぎ:200g
卵:1個
塩:小さじ1/2
胡椒:小さじ1/4
パン粉:40g

ピーマン:150g
片栗粉:大さじ1と1/2
サラダ油:大さじ1/2

<ソース>

中濃ソース:大さじ10
ケチャップ:大さじ8
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【作り方】

①ひき肉と玉ねぎをフライパンに入れ、かさ増し食材の
ナスを細かく切ったものも一緒に入れる。

②そこへ卵、パン粉、塩コショウをいれ、よくかき混ぜる。
具材の粘り気が出てきたら、タネの完成。

③プーマンはヘタと種をとり、半分に。

④フライパン全体に、肉タネをひきつめたら、そこに
内側に片栗粉をまぶしたピーマンを押し付けて埋め込む。

⑤フライパンを強火で熱し、パチパチと音がしたら蓋をして
5ふんほど弱めの中火で焼く。

⑥ひっくり返して、もう片面も焼きます。
その時に油をピーマンに染み込ませるように、鍋はだから入れて
蓋をして5分蒸し焼きにする。

こうすると苦味が取れてジューシーになるそうです!

⑦ピーマンに火が通ったら出来上がりですヽ(´▽`)/

⑧フライパンにケチャップと中濃ソースを混ぜてひと煮立ちさせ、
つめないピーマンの肉詰めにかけたらOKヽ(*´∀`)ノ

ピーマンが下になっているので、食べる時に見えないのも
ポイントが高いかもしれませんね。

今日の大家族は野菜が嫌いで、特にピーマンが嫌いな
子ばかりでしたが、ちゃんと食べていました!

あれ、テレビ用でしょうか?笑でもそんな風には
見えなかったので、やっぱりピーマンの味が
かなりマイルドになっていることは間違いないみたいです。

お弁当にはちょっと使えないかもしれないですが、
夕食なら手間なくフライパンで作れるのでいいメニューですね。

時間がないときは、これから詰めないバージョンで
私も作っていきたいと思いますヽ(*´∀`)ノ

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