グッチ裕三!エビのアヒージョ&パスタ&サラダレシピ【ゴゴスマ】

この記事は2分で読めます

11月4日ゴゴスマで放送されたホームパーティーにも使えるおもてなし料理、
エビのアヒージョ&パスタ、フリフリサラダのレシピと作り方です。

グッチさんの料理って、とてもテンポがいいので、
見ているだけで楽しいんですよね(^O^)

これからクリスマスやお正月など、人が集まる季節に
喜ばれる料理なんだそうです。これはいいですね。

 

エビのアヒージョレシピ

【材料】2人分

有頭えび:6尾
ニンニク:2かけ
玉ねぎ:1/4個
青唐辛子:1本
オリーブオイル:1/2カップ
塩:小さじ1
パセリ:少々
フランスパン:適量

【作り方】

①エビは頭と身を分けて、身は殻を取り背わたを取っておく。
エビの頭はだしとして使いますよ!

②深い鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りのにんにくと
玉ねぎ、弱火で3分ほど焦がさないように炒めます。
エビの頭を入れて、弱火でさらに3分程加熱。

③青唐辛子を輪切りにして入れて、弱火で2分ほど加熱します。

④そこへエビの身を入れて、焦がさないように弱火で
3分炒め煮します。

⑤塩小さじ1を加えてさらに弱火のまま、1分半加熱します。

⑥エビとオリーブオイルを器に盛り付けます。

⑦パセリをパラッとかけて出来上がりですヽ(´▽`)/

アヒージョって案外簡単なんですね!
おしゃれな居酒屋に行った時に、お店で注文するものだと
思っていました笑


ワインもいいけど、スパークリングワインも合いそうですね。
オリーブオイルを、バケットに浸して食べても
美味しそうです。
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エビのアヒージョパスタレシピ

 

シメに作ったら喜ばれます。

でもアヒージョが美味しすぎて残らないかも?

【材料】2人分

上記のレシピで作ったアヒージョ
パスタ(フェットチーネ):100g
トマト:1個
バジルの葉:4枚
粉チーズ:適量

【作り方】

①パスタは平たい太麺がいいそうですよ!
7~8分茹でてください。

②先ほどのアヒージョに、角切りにしたトマトを加え炒めます。

③そこへゆでたパスタを入れて、よく絡めバジルを加えて出来上がりです。
ヽ(´▽`)/

パスタの麺が、エビの旨みをギュッと吸っているそうです。
聞いているだけで、ヨダレが出そうです・・・笑

これ締めに出したら、喜ばれますね。

 

ふりふりサラダレシピ

ボールが汚れないので、後片付けが簡単です★

【材料】

サニーレタス:1/2個
クレソン・パクチー:各2株
スペアミント:1/2パック
すし酢:大さじ3
オリーブオイル:大さじ2
粉チーズ:大さじ5
フランスパン:1/2本
大きめのポリ袋1枚

【作り方】

①食べやすい大きさにした、サニーレタス、パクチー、
クレソンをポリ袋に入れます。

そこへスペアミントも入れちゃいます(^O^)

②すし酢、オリーブオイル、粉チーズ、
軽く焼いたフランスパン(小さく切る)を加える。

③ポリ袋に空気を入れて膨らまし、フリフリします(^O^)
全体にまんべんなく味がつきますね!

④器に盛り付けて出来上がりですヽ(´▽`)/

パーティーの準備をしている時に、子供たちにやらせたら、
絶対に進んでお手伝いしてくれそうですね。

粉チーズとすし酢の組み合わせは間違いないんですって!
勉強になります。

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