家事えもん!かぼちゃ煮のみたらし・皮クッキーアイス!レシピと作り方

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10月29日放送のあのニュースで得する人損する人で放送された、
家事えもんが作ったかぼちゃ煮の皮クッキー&クリーム風アイス、
みたらし団子のレシピです。

かぼちゃ煮のみたらし団子レシピ


【材料】

かぼちゃの煮物:150g
水:小さじ1
片栗粉:大さじ2

タレ~

しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ2
水:大さじ2
片栗粉:小さじ1

【作り方】

①冷凍保存バッグに、かぼちゃの身だけをスプーンですくって入れていきます。

②片栗粉を混ぜてこねて、耳たぶくらいの硬さになったら、
棒状にまとめていきます。

③袋の橋を切ったら、均等に分けられます。
均等に丸めてください・

④沸騰したお湯に入れて、浮かんできたら冷水にとります。
もちもち缶を出したい人は、氷水に取るといいそうですよ!

⑤みたらしのタレをつくります。水、片栗粉、みりん、醤油を入れて、
温めます。

⑥かぼちゃの団子にタレをかけたら、かぼちゃ煮のみたらし団子が
出来上がりですヽ(*´∀`)ノ

さつまいもや栗でも応用できるそうです。
どちらも茹でてから、片栗粉と水で調節して団子をつくり、
あとは同じでいいそうですよ。

かぼちゃ皮のクッキー&クリーム風アイスレシピ


【材料】3~4個分

かぼちゃ煮の皮:20g
バニラアイス:100g

【作り方】

①かぼちゃの皮をみじんぎりにします。

②バニラアイスと合わせます。

③冷凍庫で10分ほど冷やします。

たったこれだけでクッキー&クリーム風のアイスになるそうですヽ(*´∀`)ノ

おいしく作るポイントは、3つあります。

●煮崩れして柔らかくなったかぼちゃは使わないこと。
皮の硬さがないと、この美味しさは作れないそうです。

●乳脂肪分の多い濃厚なバニラアイスの方が、かぼちゃの味を消して、
より美味しくなるそうです。

●混ぜたあとはしっかり冷やすこと。
できればひと晩冷やして、皮を凍らせることで、よりクッキーの
食感に近づく。

うちもかぼちゃの煮物の時、子供たちが皮を嫌がるんですよね(ノ∀`)
今度からお皿に盛り付ける前にとって置いて、バニラアイスに混ぜて、
次の日なに食わぬ顔で、デザートで出してみたいと思います。

出演者の方が食べていましたが、あの反応を見る限りでは、
絶対に気づかないと思います~

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  1. food_curryruce
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