ゴゴスマで紹介!平野レミペテンダック&卵&パスタレシピと作り方

この記事は2分で読めます

10月21日のゴゴスマで放送された、平野レミさんのめちゃウマいただキッチンの
ペテンダック、たまトマ明太子炒め、のりのりパスタ
のレシピと作り方です。簡単に美味しく、

ペテンダックのレシピ


【材料】3~4人分

鶏もも肉:1枚(400g)
きゅうり:1本
長ネギ・香菜(パクチー):各1/2本
春巻きの皮:適量
塩・こしょう:各少々
はちみつ:大さじ2
テイメンジャン:大さじ1
しょうゆ:小さじ1
五香粉:8振り
ゴマ油:大さじ1
料理酒:適量

【作り方】

①筋と脂肪分を取り除いた鶏肉の両面に、包丁でトントン穴を開け
塩で味付けした料理酒で下味をつけます。ハケでまんべんなく
塗ってくださいね。

②ごま油を熱したフライパンに、鶏肉を皮の部分を下にしていれます。
アルミホイルを鶏肉にかぶし、鍋やガラスのボールなど重しをして、
中火で7分間、皮を均一にパリパリになるように焼きます。

③きゅうり、長ネギ、香菜を細く刻みます。

④はちみつにテイメンジャン、醤油を加え、五香粉も入れ
よく混ぜ合わせます。

⑤皮にしっかり焼きいろがついたら、裏返し2分焼きます。
その際、出てきた油は、キッチンペーパーなどで、
こまめに拭き取ってください。裏綿もこんがり仕上げます。

⑥鶏肉は、皮面を下にして、切ります。

⑦春巻きの皮は半分に切って、鶏肉と野菜を飾れば出来上がりヽ(´▽`)/
春巻きの皮に具材を乗せて、タレをつけて包んでいただきます。
Sponsored link



たまトマ明太子炒めレシピ


【材料】

卵:2個
完熟トマト:第1個
明太子:30g
バター:20g
イタリアンパセリ:適量
黒胡椒:少々
水溶き片栗粉:片栗粉小さじ1と水小さじ1

【作り方】

①明太子の中身を包丁でしごき出す。

②溶いた卵の中に明太子をいれ、水溶き片栗粉を加えとく混ぜます。

③フライパンにバターを熱し、湯むきしたトマトを
手でつぶしながら、中火で1分炒める

④そこに明太子を溶かした卵を加えて、中火で30秒ほど炒める。
優しくかき混ぜれば、出来上がり。

⑤黒胡椒とイタリアンパセリを乗せて完成です。


のりのりパスタのレシピ


【材料】

パスタ(1.4ミリ):140g
海苔:2枚
和田市:1袋
水:2.5カップ
バター:30g
しょうゆ:小さじ2
水菜:適量
柚子こしょう:少々

【作り方】

①鍋に水500ccを入れます。そして和だしを入れます。
和田氏がなければ、普通のだしパックでOK!

②そこにパスタを入れます。直接パスタにだしを吸わせるんですね。

③6分たち、水分が少なくなったら、出しを取り出します。

④海苔を細かくちぎって入れ、良くかき混ぜてパスタに絡ませます。

⑤水分が完全になくなったら、バターと醤油を加え、
火を止めて余熱でなじませる

⑥仕上げに水菜を加え、サッと絡ませ、お皿に盛り付けて完成ですヽ(´▽`)/
トッピングに柚子胡椒をつけても美味しいそうです(*゚▽゚*)

Sponsored link
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

プロフィール

ブログにお越しくださり
ありがとうございます!

このブログの情報が、
お役に立てれば幸いです。




HN:ゆーママ
職業:主婦
住んでる所:東京
子供:高校生と中学生
趣味:ダンス
好きな言葉:一期一会
好きな食べ物:アボカド・いくら



料理や美容、毎日の出来事など、
自分の興味があることや
気になったことを中心に
書いているブログです