あさチャンで紹介!水漬けパスタゆでない1分時短レシピ

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10月19日のあさちゃんで紹介された水漬けパスタの
ゆでないナポリタン、茹でないキノコのクリームパスタのレシピです。
パスタの麺をお水につけておくだけで、かなり早く茹で上がります。

忙しい時もこれならすぐにイタリアンが楽しめますね(ノ∀`)

【水漬けパスタの作り方】

朝、使う分のパスタを水につけておくだけ。
夕飯の頃には、柔らかくなっており、9分のところ、
1~2分で茹であがります。

パスタはしっかり浸かるように水を入れるのがポイントで、
冷蔵庫に入れて3時間くらいで使えるようになります。

色が真っ白になり、持ち上げた時に折れずにしんなりと
曲がれば、しっかり水がしみている目安です。

イタリアンのレストランでも使われている技なんですってヽ(;▽;)ノ
しかも生パスタ風にもっちりとした食感になるそうです。

茹でないナポリタンの水漬けパスタのレシピ

レストラン大宮のプロのレシピです。

【材料】2人前

水漬けパスタ:200g
ピーマン:2個
玉ねぎ:1/2個
チョリソー:6本
にんにく:1かけ
唐辛子:1本
トマトジュース:300cc
ケチャップ:大さじ2
塩・こしょう:適量
パルメザンチーズ:適量
オリーブオイル:大さじ1

【作り方】

①フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子の
みじん切りを入れ、香りが出たらピーマン・
玉ねぎを加え炒めます。

②塩・こしょうで味付けをします。

③玉ねぎが透き通ってきたら、トマトジュースで
煮るように火を入れる。
ソースで煮込むので、味がしみ込む。

④白いパスタが透き通ってくれば完成ヽ(;▽;)ノ

ここまで1分で作れるそうです。
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ゆでないきのこのクリームパスタレシピ

【材料】2人前

オリーブオイル:大さじ1
玉ねぎ:1/2個
お好みのきのこ:適量
塩・こしょう:適量
ベーコン:2枚
牛乳:300cc
チーズ:適量
水漬けパスタ:200g

【作り方】

①オリーブオイルで玉ねぎを炒め、透き通ってきたら
きのこを加えて、塩・こしょうで下味をつけます。

②きのこがしんなりしてきたら、多めの牛乳を加えます。

③コクを出すためチーズを入れて、水漬けパスタを加え、
煮ていきます。

④1分ほどでパスタが透き通り、とろみがついてきます。
これで出来上がりです(ノ∀`)

今までもパスタはよく作りましたが、この方法ならもっと簡単に
作れちゃいますね。ますます、パスタの出番が増えそうです!

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