あさイチ!じゃがいもとウインナーのソテー|たらこロールサンドレシピ

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10月15日放送のあさイチ、解決!ゴハンの中で紹介された、
じゃがいもとウインナーのソテー、ポテトとたらこのロールサンドの
レシピと作り方です。

身近な食材ですが、みんな大好きなじゃがいもとソーセージ。
朝ごはんにも晩ご飯にもいいですね。

ポテトとたらこのロールサンドは、お出かけの時に持っていくと
ぱっと食べられて便利かも知れないです~

じゃがいもとウインナーのソテーレシピ

【材料】

じゃがいも:400g
ウインナー:125g
塩:小さじ1/2
こしょう:適量
サラダ油:大さじ1
バター:30g
にんにく(みじん切り):大さじ1
しょうゆ:大さじ2
砂糖:大さじ1/2
パセリ:大さじ2

【作り方】

①じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
水にはさらさない。

②じゃがいもを耐熱容器に入れ、塩とこしょう、サラダオイルをまぶす。
ラップをして、電子レンジ(600w)で4分間加熱する。
レンジで下処理すると、パサパサしないそうです。

③加熱したじゃがいもはかき混ぜて、更に電子レンジで4分加熱する。

④フライパンにバターを溶かし熱して、じゃがいもの水気が
入らないようにスプーンですくって入れ、ソテーする。
黄金色になるまで中火で炒める。

フライドポテトのようになったらOK!

⑤そこへウインナーソーセージとにんにくを入れ、
じゃがいもと一緒に炒める。

⑥ニンニクの香りが一段落したら、しょうゆと砂糖を入れる

⑦煮立ったらできあがり(*゚▽゚*)

パーティーで一番最初になくなるそうです。
まさに鉄板メニューですね。
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ポテトとたらこのロールサンド

【材料】

じゃがいも:2個
きゅうり(千切り):適量
たらこ(皮を取ってほぐす):45g
酒:大さじ1
塩:少々
食パン(8枚切り):適量
マヨネーズ:適量
サラダ油:適量

【作り方】

①じゃがいも2個は千切りにして、水にさらす。

②じゃがいもの水気を切って、しんなりするまで、弱めの中火で炒める

③じゃがいものシャキシャキ感を残すため、手早く炒める。
少し透明になってきたら、たらこ、酒、塩を入れ、
更に炒める。

じゃがいもとたらこの炒めたものは、冷蔵庫で3日間持つそうです。
サラダに入れたりご飯やお酒のお供に、常備菜としていいですね。

④食パンにマヨネーズを塗り、千切りのきゅうり、じゃがいもと
たらこをのせて、ラップでクルクル巻いて、ロールサンドにする。

⑤しばらく落ち着かせてから切ると良い(*゚▽゚*)

⑥切り口がとても綺麗です。大人が食べるときは
辛子を少し塗ってもいいそうですよヽ(・∀・)ノ

リボンで両端を止めても可愛いですね(*゚▽゚*)

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